Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復させ、りんごに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。豚肉は紅茶でゆでることであっさり仕上がり、りんごのフルーティーなソースとの相性がぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| 豚ももかたまり肉 | 200g |
| 塩 | 少々 |
| 紅茶（ティーバッグ） | 1袋 |
| りんご（いちょう切り） | 1/2個（125g） |
| 砂糖 | 大2 |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 小1 |
| ・バター | 大1 |
| ブロッコリー（小房に分けてゆでる） | 1/2株（150g） |
| ミニトマト（4等分に切る） | 適量 |
【作り方】
①豚肉に塩をふり、手でもみ込む。
②鍋に湯を沸かして紅茶を入れ、①を20分くらいゆでて鍋を火からおろし、そのまま冷ます。
③耐熱ボウルにりんごと砂糖を入れてラップをかぶせ、レンジ強で2分くらい加熱し、取り出してAを加えて混ぜる。
④②を薄切りにして皿に盛り、③を添え、ブロッコリーとミニトマトを飾る。
【ワンポイント】
豚肉は冷めるまで紅茶に漬け込んでおくと、紅茶の風味が豚肉に移ってさっぱりとした味になります。豚肉とりんごは相性がよいですよ。
