カロリーの気になる方に「しいたけと春雨のスープ」

干ししいたけに含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を促し、エリタデニンがコレステロールの代謝を促し動脈硬化も予防してくれると言われています。春雨でボリューム感を出した、低カロリーであっさり風味のスープです。

【材料（２人分）】

【作り方】
①しいたけはたっぷりの水（分量外）で戻し、石づきを取って薄切りにする。
②鍋に水600mlを沸かし、中華スープの素を入れ、乾燥のままの春雨を食べやすい長さに切って加える。
③②に①を加え、Aで味をととのえて長ねぎを散らす。

【ワンポイント】
干ししいたけの戻し水をスープの水の代わりに使ってもよいですよ。