疲労回復に「小松菜と卵のレンジ炒め」

小松菜や卵に含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、ウィンナーに含まれるビタミンB1が疲労を回復させてくれると言われています。卵に唯一足りない栄養素ビタミンCを小松菜で補った、朝食やお弁当にもぴったりのレンジで手軽に作れる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①耐熱ボウルに卵を割りほぐし、マヨネーズと塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
②①に小松菜とウィンナーを加えてラップをかぶせ、レンジ強で4〜5分くらい加熱し、取り出して混ぜ合わせる。
③皿に②を盛り、ケチャップをかける。

【ワンポイント】
あっという間にできるので忙しい年の暮れにぴったり。小松菜の代わりにほうれん草を使ってもOKです。