お腹すっきり「白菜の梅肉おかかあえ」

梅干しに含まれる酸味成分クエン酸が疲れを癒し、白菜に含まれる食物繊維が肌の大敵の便秘を予防・改善してくれると言われています。梅干しの酸味が食欲をそそる低カロリーの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①白菜をざく切りにして茎と葉に分ける。
②鍋に湯を沸かし、①を茎からゆでて葉も加えてゆで、ざるに引き上げて水気を切る。
③梅干しの種を取って包丁でたたき、かつお節とAを合わせてよく混ぜる。
④③に②を加えてさっくりとあえる。

【ワンポイント】
梅干しがはちみつ漬けの場合は、砂糖の量を加減してください。