肌荒れ予防に「にんじんの千切りとクルトンのサラダ」

にんじんに含まれるβ-カロテンが体内でビタミンAに変わり皮膚や粘膜を丈夫にし、食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。レモン風味のドレッシングが、にんじんのおいしさを引き出してくれる爽やかサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①Aを合わせてにんじんを漬け込む。
②①を器に盛り、食べる直前にクルトンを散らし、パセリをのせる。

【ワンポイント】
クルトンとパセリは食べる直前にのせてください。千切りが苦手な方はスライサーを使用するとよいですよ。