Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し、玉ねぎの硫化アリルがビタミンB1の吸収を促し、しいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。レンジで手軽に作れる一品です。
【材料（2人分）】
| (A) | |
| ・粒マスタード | 大1 |
| ・玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| ・粉チーズ | 大3 |
| 豚肉（生姜焼き用）（ひと口大に切る） | 150g |
| 塩、黒こしょう | 少々 |
| 生しいたけ（軸を取る） | 1パック（100g） |
| ほうれん草（根を取りゆでてざく切り） | 1/3把（100g） |
| ミニトマト | 6個 |
【作り方】
①ボウルにAを合わせておく。
②耐熱皿に豚肉を並べて、塩、黒こしょうをふり、①をまんべんなくのせ、しいたけは豚肉に重ならないように並べる。
③②にラップをかぶせてレンジ強で5〜6分くらい加熱して皿に盛り、ほうれん草とミニトマトを添える。
【ワンポイント】
味のポイントとなる粒マスタードの量はお好みで加減してください。
