貧血予防に「ショートパスタとひじきのめんつゆマヨあえ」

ひじきに含まれる鉄分と葉酸が貧血を予防し、カルシウムが骨や歯を丈夫にし、食物繊維が野菜類の食物繊維とともに便秘を予防・改善してくれると言われています。ミネラル豊富なひじきを使った和風テイストのサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①玉ねぎとレタスは水に放し、パリッとさせて水気を切る。
②鍋に湯を沸かして塩を入れ、ショートパスタをゆでて、ゆで上がりににんじんとひじきを入れてゆで、すべて一緒にざるに上げ、水気を切る。
③Aを合わせて①の玉ねぎと②をあえ、①のレタスを敷いた器に盛る。

【ワンポイント】
ひじきは水で戻すよりゆでた方がふっくらと戻ります。