疲労回復に「冷やし中華」

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ハムに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれ、トマトに含まれるビタミンAやCが肌の健康も守ってくれると言われています。ごまの風味が食欲をそそる麺レシピです。

冷やし中華
2人分の金額約525円 1人分のカロリー約463kcal 所要時間30分

【材料(2人分)】

 中華麺2玉(120g×2)
 キャベツ(ざく切り)大2枚(100g)
 きゅうり(細切り)1本(100g)
 ハム(細切り)4枚(40g)
 トマト(くし切り)小1個(150g)
 からし(お好みで)少々
 (A)
 ・水50ml
 ・中華スープの素小1/2
 ・酒大1
 ・しょうゆ大1
 ・白すりごま大2
 ・砂糖小1
 ・酢小1

【作り方】
①鍋にたっぷりの湯を沸かしてラーメンをゆで、ゆで上がりにキャベツを加えてゆで、ラーメンごとざるに上げ、水で洗って水気を切る。
②皿に①を盛り、きゅうりとハムとトマトをのせ、お好みでからしを添える。
③Aを合わせて②に添える。

【ワンポイント】
市販のたれでもOKですが、手作りしても混ぜるだけなので簡単ですよ。

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