
ハムに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれ、トマトに含まれるビタミンAやCが肌の健康も守ってくれると言われています。ごまの風味が食欲をそそる麺レシピです。

【材料(2人分)】
中華麺 | 2玉(120g×2) |
キャベツ(ざく切り) | 大2枚(100g) |
きゅうり(細切り) | 1本(100g) |
ハム(細切り) | 4枚(40g) |
トマト(くし切り) | 小1個(150g) |
からし(お好みで) | 少々 |
(A) | |
・水 | 50ml |
・中華スープの素 | 小1/2 |
・酒 | 大1 |
・しょうゆ | 大1 |
・白すりごま | 大2 |
・砂糖 | 小1 |
・酢 | 小1 |
【作り方】
①鍋にたっぷりの湯を沸かしてラーメンをゆで、ゆで上がりにキャベツを加えてゆで、ラーメンごとざるに上げ、水で洗って水気を切る。
②皿に①を盛り、きゅうりとハムとトマトをのせ、お好みでからしを添える。
③Aを合わせて②に添える。
【ワンポイント】
市販のたれでもOKですが、手作りしても混ぜるだけなので簡単ですよ。