
豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、つまみ菜に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。ごまマヨドレッシングがおいしい一品です。

【材料(2人分)】
(A) | |
・白すりごま | 大1 |
・酢 | 大1 |
・マヨネーズ | 大2 |
・砂糖 | 大1/2 |
豚肉(しゃぶしゃぶ用) | 100g |
つまみ菜 | 100g |
生わかめ(食べやすい長さに切る) | 戻して50g |
【作り方】
①小さなボウルにAを入れてよく混ぜる。
②鍋に湯を沸かし、豚肉をさっとゆで肉の色が変わったら引き上げ、つまみ菜もゆでて引き上げ、水気を切る。
③②と生わかめを①でさっとあえる。
【ワンポイント】
ごまとマヨネーズを合わせたソースはサラダに合いますよ。つまみ菜以外にほうれん草でもお試しください。