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合びき肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を促してくれ、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。トマト風味のロールキャベツです。
【材料(2人分)】
春キャベツ | 4枚(250g) |
(A) | |
・合びき肉 | 200g |
・玉ねぎ(みじん切り) | 1/4個(50g) |
・卵(溶きほぐす) | 1/2個 |
・パン粉 | 1/2カップ |
・塩 | 少々 |
・こしょう | 少々 |
・ナツメグ | 少々 |
水 | 150ml |
ナポリタンソース(市販) | 1袋(285g) |
【作り方】
①春キャベツをしんなりするまでゆでる。
②Aをしっかりと混ぜ合わせ4等分にし、①でくるむ。
③鍋に水150mlを沸かし、②を入れて沸騰したら、ナポリタンソースを加えてさらに煮込み、中まで火を通す。