若さはつらつ「キャベツとゆで鶏の韓国風サラダ」

LoadingAdd to favorites

鶏肉やにんじん、ピーマンに含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、キャベツに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれ、ごまに含まれるゴマリグナンが活性酸素を抑制して細胞の老化を防いでくれると言われています。ごまの風味が食欲をそそる一品です。

キャベツとゆで鶏の韓国風サラダ
2人分の金額約210円 1人分のカロリー約294kcal 所要時間25分

【材料(2人分)】

 キャベツ(ざく切り)200g
 にんじん(細切り)小1/2本(50g)
 鶏むね肉100g
 ピーマン(細切り)大1個(50g)
 (A)
 ・ごま油大2
 ・酢大1
 ・砂糖大1
 ・塩1つまみ
 ・白すりごま大1

【作り方】
①鍋に湯を沸かし、キャベツとにんじんをゆで、鶏むね肉も加えてゆで、ゆで上がりにピーマンをさっとゆでてすべての材料を一緒にざるに上げ水気を切る。
②①の鶏肉を手でさく。
③ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、①の野菜と②をあえる。

【ワンポイント】
野菜を切り揃えてからお湯を沸かしてください。

Print Friendly, PDF & Email