肌荒れ予防に「かぼちゃのバター煮」

かぼちゃに含まれるβ-カロテンが体内でビタミンAに変わり、肌や粘膜を丈夫にしてくれ、食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。バターが加わることでコクが深まり、かぼちゃの甘味を引き立ててくれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①かぼちゃは種を取って薄切りにする。
②小鍋に①と水200mlを入れて沸かし、かぼちゃがやわらかくなる直前にAを加えて味をととのえる。

【ワンポイント】
かぼちゃは火が通りやすいので、煮くずれる前に味付けをして火を止めるのがポイントです。