疲労回復に「はんぺんチーズフライ」

ハムに含まるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、はんぺんに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、パプリカに含まれるビタミンAやCが肌荒れを予防してくれると言われています。バレンタインのお食事にピッタリの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①スライスチーズ1枚とパプリカをハート型にくり抜く。
②はんぺんにスライスチーズとハムを交互に2枚ずつはさみパン粉をつける。（同様に2個作る）
③熱した少量の揚げ油でパプリカを素揚げし、続いて②を焼くように揚げ、9等分に切る。
④皿にサラダ菜またはベビーリーフと③を盛り、ハート型にくりぬいたスライスチーズを飾る。
⑤Aを混ぜ④にかける。

【ワンポイント】
はんぺんを揚げるとき、焼き付けるように火を通してください。