Add to favorites豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、大根に含まれる消化酵素ジアスターゼが胸焼けを予防し、大根やにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。あっさり風味の一品です。
【材料（2人分）】
| 大根（千切り） | 3cmくらい（100g） |
| にんじん（千切り） | 小1/3本（30g） |
| きゅうり（千切り） | 1本（100g） |
| （A） | |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ・酢 | 大1 |
| ・ごま油 | 大1 |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用） | 150g |
【作り方】
①大根、にんじん、きゅうりは水に放してパリッとさせ、水気を切って器に盛る。
②ボウルにAを合わせておく。
③鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでて②に漬け込み、①の上に盛りつける。
【ワンポイント】
皿に敷く野菜はレタスやキャベツなど、冷蔵庫の残り野菜をお使いください。
