疲労回復に「簡単豚丼」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれ、玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めてくれると言われています。北海道帯広名物豚丼が家庭で手軽に作れる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、しんなりしたら玉ねぎと干ししいたけを加えてさらに炒める。
②豚肉の色が変わったらAを加えて炒め合わせ汁気がなくなったらピーマンの 細切りを加えてさっと混ぜ合わせる。
③温かいご飯に②をのせる。

【ワンポイント】
豚肉の代わりに牛肉でもOKです。