お腹すっきり「ベーコン風味のおでん」

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大根やにんじん・こんにゃくに含まれる食物繊維がお腹の中を掃除し便秘を予防・改善してくれ、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲れた体を癒してくれると言われています。ベーコンエキスたっぷりのスープが野菜をおいしくしてくれる一品です。

ベーコン風味のおでん
2人分の金額約30約420円 1人分のカロリー約305kcal 所要時間30分

【材料(2人分)】

 大根5cm(150g)
 にんじん1本(100g)
 こんにゃく1/2丁(125g)
 水600cc
 (A)
 ・だしの素大1
 ・しょうゆ大2
 ・塩小1/2
 ・みりん小1
 ちくわ(斜めに2等分に切る)2本(60g)
 厚切りベーコン(ぶつ切り)100g

【作り方】
①大根は厚めの半月切りにする。にんじんは斜めに4等分にする。こんにゃくは三角に切る。
②湯を沸かし、①をゆでる。
③鍋に水600ccとAを入れ、②とちくわ、ベーコンを加えて煮込む。

【ワンポイント】
野菜を下ゆでしているので、ベーコンの旨味が出ればOKです。

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