元気ハツラツ「蒸し鶏とオクラともやしの韓国風」

鶏肉やオクラに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にしてくれ、オクラに含まれる粘り成分ムチンが胃粘膜を保護して、たんぱく質の消化を促し、体を元気にしてくれると言われています。ごまの風味が食欲をそそる韓国風の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏むね肉の厚みを均等にし、Aをふってラップをかぶせ、レンジ強で2分くらい加熱し、そのまま冷して粗熱が取れたら手でさく。
②鍋に湯を沸かし、塩でもんだオクラをゆで、ゆで上がりにもやしを加えてさっとゆで、ざるに取り、水で冷やす。
③オクラを小口切りにし、もやしと①と合わせる。
④ボウルにBを合わせ、③をあえる。

【ワンポイント】
鶏むね肉は粗くさいた方がおいしいですよ。