胃に優しい「おくらとちくわの炒めもの」

オクラの粘り成分ムチンが胃粘膜を保護し、ちくわに含まれるたんぱく質が消化を促し、ビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし肌荒れを予防し、カルシウムがイライラも鎮めてくれると言われています。低カロリーなのにパワーの出る一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①おくらは袋のまま塩でもみ、ゆでる。
②ちくわは縦半分に切り、さらに縦4等分の長さに切る。おくらは斜め切りにする。
③フライパンにごま油を熱し、②を加え、豆板醤を入れて炒め、Aを加えて炒め合わせる。

【ワンポイント】
さっと炒め合わせるだけでOKです。豆板醤の代わりに一味をふってもOKです。