美しいお肌に「ゴーヤとなめたけのそうめん」

ゴーヤに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、苦味成分モモルデシンが食欲を増進させ、食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。なめたけとゴーヤとそうめんの相性がとてもいい口当たりがなめらかな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ゴーヤを縦に半分に切り､種を取って薄切りにし、さっとゆがき冷水に取る。
②水気を切った①をなめたけであえる。
③そうめんをゆで冷水に取って、水気を切り、皿に盛り、②をかけてのりを散らし、めんつゆを添える。

【ワンポイント】
ゴーヤは種をしっかり取ると苦みが少しやわらぎます。ゴーヤをゆでたお湯で、引き続きそうめんもゆでると便利ですよ。