肌荒れ予防に「鶏肉と玉ねぎのさっぱりあえ」

鶏肉に含まれるビタミンAやえのきだけに含まれるビタミンB2が皮膚を丈夫にして肌荒れを予防し、えのきだけやわかめに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれると言われています。電子レンジで手軽に作れる低カロリーの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏むね肉の厚さを半分にして、Aをふる。
②少し大きめの耐熱皿に玉ねぎ、えのきを敷き、①をのせ、ラップをかぶせ、レンジ強で3分くらい加熱する。
③鶏むね肉を手で粗く裂き、玉ねぎとえのきと合わせ、わかめも加えてBであえる。

【ワンポイント】
蒸し鶏は多めに作って常備しておくと、色々と使えて便利です。新玉ねぎがあればお使いください。