Add to favoritesベーコンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲れを癒してくれ、にんじんやきぬさやに含まれるビタミンAが肌荒れも予防してくれると言われています。そうめんを使った昼食や軽食にぴったりの彩りきれいなスープ仕立ての一品です。
【材料（2人分）】
| そうめん（乾麺） | 1束（100g） |
| きぬさや | 6枚 |
| バター | 大1 |
| ベーコン（2cm角の色紙切り） | 2枚（40g） |
| 玉ねぎ（薄切り） | 小1/2個（100g） |
| にんじん（千切り） | 30g |
| 生しいたけ（薄切り） | 2枚 |
| （A） | |
| ・水 | 800cc |
| ・コンソメスープの素 | 1個 |
| ・塩 | 小1 |
| ・こしょう | 少々 |
【作り方】
①たっぷりの湯でそうめんをゆでて、ゆで上がりにきぬさやもゆでて、水で洗い、水気を切る。
②鍋にバターを熱し、ベーコンを炒め、油が出てきたら玉ねぎを炒め、にんじん、生しいたけを加えて、炒め合わせる。
③②にAを加えて、味をととのえる。
④①のそうめんを湯に通し、半分ずつ器に盛り、③をかけ、①のきぬさやを2等分に切って飾る。
【ワンポイント】
温かいそうめんは同時に野菜もたっぷりとれます。
