健康なお肌に「鶏の洋風照り焼き弁当」

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鶏肉に含まれるビタミンAが粘膜や皮膚を丈夫にし肌荒れを予防し、小松菜やしらすに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれると言われています。卵に唯一足りないビタミンCを小松菜で補った栄養バランスのよいお弁当レシピです。

鶏の洋風照り焼き弁当
3個分の金額525円 1人分のカロリー約542kcal 所要時間30分

【材料(3個分)】

【鶏の洋風照焼き】
鶏のもも肉200g
コショウ少々
(A)
 ・しょうゆ大2
 ・ケチャップ大2
【小松菜としらすのおひたし】
小松菜100g
しらす干し大3
(B)
 ・めんつゆ大1
 ・水大1
ゆで卵(半分に切る)3個
レタス少々
ミニトマト3個
ご飯3膳分

【作り方】
①鶏もも肉を一口に切り、コショウをふり、Aをまぶして、ラップをしてレンジ強で5分くらい加熱する。
②小松菜を茹でて、食べやすく切り、しらすと合わせ、Bで味をととのえる。
③お弁当箱にご飯を盛り、①と②とゆで卵を詰め、間にレタスとミニトマトを詰める。

【ワンポイント】
この照り焼きソースはとても簡単ですよ!パンにはさんでもおいしいですよ!

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