肌荒れ予防に「鶏肉とレタスの香味ソテー」

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鶏肉に含まれるビタミンAが目の健康を守ってくれ、皮膚や粘膜を丈夫にし肌荒れを予防してくれると言われています。レタスに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘も解消してくれ、豆板醤の辛味成分カプサイシンが脂肪も燃焼してくれる一品です。

鶏肉とレタスの香味ソテー
2人分の金額約315円 1人分のカロリー約313kcal 所要時間20分

【材料(2人分)】

 鶏もも肉(ひと口大に切る)200g
 サラダ油大1
 豆板醤小1/2
 (A)
 ・しょうゆ大2
 ・酢大1
 ・砂糖小1/2
 ・塩小1/4
 レタス(手でちぎる)1/2玉(200g)
 ごま油小1

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱して豆板醤を炒め、鶏もも肉を加えて炒める。
②①にAを加えて炒め、最後にレタスを加えて炒め合わせ、ごま油をまわし入れる。

【ワンポイント】
鶏もも肉の代わりに、豚肉でも同様に作れます。レタスがたっぷり食べられます。

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