
鶏肉に含まれるビタミンAが目の健康を守ってくれ、皮膚や粘膜を丈夫にし肌荒れを予防してくれると言われています。レタスに含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘も解消してくれ、豆板醤の辛味成分カプサイシンが脂肪も燃焼してくれる一品です。

【材料(2人分)】
鶏もも肉(ひと口大に切る) | 200g |
サラダ油 | 大1 |
豆板醤 | 小1/2 |
(A) | |
・しょうゆ | 大2 |
・酢 | 大1 |
・砂糖 | 小1/2 |
・塩 | 小1/4 |
レタス(手でちぎる) | 1/2玉(200g) |
ごま油 | 小1 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱して豆板醤を炒め、鶏もも肉を加えて炒める。
②①にAを加えて炒め、最後にレタスを加えて炒め合わせ、ごま油をまわし入れる。
【ワンポイント】
鶏もも肉の代わりに、豚肉でも同様に作れます。レタスがたっぷり食べられます。