Add to favoritesほたてに含まれるタウリンが肝機能を高めてくれ、じやがいもに含まれる加熱しても壊れにくいビタミンCが胃腸の粘膜を守ってくれると言われています。ほたての水煮缶を使って簡単に作れるお手軽レシピです。
【材料（2人分）】
| じゃがいも | 大2個（200g） |
| ほたて水煮（缶詰） | 小1缶（70g） |
| 塩 | 少々 |
| 小ねぎ（小口切り） | 3本 |
【作り方】
①じゃがいもは皮をむき乱切りにし、小鍋に入れてゆで、やわらかくなったら湯をすて、水気をとばし、荒くくずす。
②①の熱いうちにほたて水煮缶を汁ごと加え、混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。最後に小ねぎを散らす。
【ワンポイント】
ほたて水煮缶は貝柱のみではなく、丸ごと（ひもつき）の方がコクがでます。
