肌荒れ予防に「肉団子と豆腐とにらの煮もの」

鶏肉やにらに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、肌荒れや風邪を予防し、豆腐に含まれる大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和してくれると言われています。にらの匂い成分硫化アリルが体も温めてくれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルに鶏ひき肉を入れてAを加えてよく練り合わせ、食べやすい大きさにして丸める。
②鍋にBを入れて沸かし、沸いてきたら①を落とし入れて、豆腐も加えて煮込む。
③汁気が少し残るくらいになったら、にらを加えて、さっと煮合わせる。

【ワンポイント】
肉団子は、揚げずに煮込むのも味がしみておいしいですよ。