簡単キッシュ

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トマトに含まれるリコピンが細胞の老化を防いでくれ、 ほうれん草に含まれる鉄分が貧血を予防し、ベーコンに含まれるビタミンB1が疲れを癒してくれると言われています。 卵に唯一足りない栄養素ビタミンCをトマトやほうれん草が補ってくれる栄養満点の一品です。

簡単キッシュ
4人分の金額約525円 1人分のカロリー約439kcal 所要時間60分

【材料(4人分)】

バター大1
サンドイッチ用パン3枚
玉ねぎ(薄切り)1/2個(100g)
ベーコン2枚(50g)
ほうれん草 (ザク切り)50g
(A)
 ・塩、こしょう少々
 ・ナツメグ少々
ミニトマト(へたを取る)10個(100g)
2個
塩、こしょう少々
クリームチーズ100g
生クリーム1カップ

【作り方】
①パイ皿にバターを塗り、サンドイッチ用のパンを底に1枚しき、残りの2枚はそれそ4等分の三角形にして底のすき間と、パイ皿のふちに立たせるようにはりつける。
②バター大1を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンとほうれん草を炒め、Aで味をととのえ①の上にのせる。
③ボウルに常温に戻したクリームチーズをよく混ぜ、卵と生クリームを入れてよくまぜ②に注ぎ入れ、 ミニトマトを散らし180° のオープンで40~50分焼く。

【ワンポイント】
キッシュの台をサンドイッチ用パンでつくる簡単キッシュです。

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