肌荒れ予防に「白菜と鶏団子のスープ」

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白菜に含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれ、鶏肉に含まれるビタミンAが肌荒れを予防してくれると言われています。あっさり風味で体がぽかぽか温まる一品です。

白菜と鶏団子のスープ
2人分の金額約242円 1人分のカロリー約142kcal 所要時間30分

【材料(2人分)】

 水600cc
 中華スープの素大1
 白菜(ざく切り)2枚(200g)
 干ししいたけ(水で戻し、薄切り)2枚
 鶏ひき肉100g
 (A)
 ・長ねぎ(みじん切り)大1
 ・酒大1
 ・片栗粉大1
 ・塩、こしょう少々
 塩小1/2
 こしょう少々

【作り方】
①鍋に水を入れ沸かし、鶏がらスープの素を入れ、白菜と干ししいたけを加えて煮る。
②鶏ひき肉にAを入れて、よく練り4〜5個のだんごにし、①の中に落とし入れる。火が通るまで煮込んだら、塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
ひき肉だんごは、豚ひき肉でも合びき肉でもOKです。

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