元気はつらつ「白花豆のゆず寒天」

寒天や白花豆に含まれる食物繊維がお肌の大敵便秘を予防・改善してくれ、はちみつの糖分が疲れを癒してくれると言われています。市販の煮豆を使って作る手軽でおしゃれな寒天寄せです。

【材料（4個分）】

【作り方】
①小鍋に水と粉寒天を入れて良く混ぜ、完全に溶けるまでしっかりと煮溶かし、ゆずの皮も入れて（飾り用に少量とっておく）、はちみつを加える。
②器に白花豆を4等分に分けて入れ、①を流し入れ、冷やし固め、皿に盛って飾り用のゆずの皮をのせる。

【ワンポイント】
最近スーパーには色々な煮豆が少量ずつ売っていますね。お正月のおもてなしにもぴったりです。