Add to favorites大根とにんじんに含まれる食物繊維がお腹の中を大掃除し体の老廃物を排出し美容の大敵便秘を予防・改善してくれると言われています。小揚げに含まれる大豆イソフラボンが更年期の不快な症状も緩和してくれる一品です。
【材料（2人分）】
| 大根（皮をむき短冊切り） | 6cm（150g） |
| にんじん（皮をむき短冊切り） | 1/3本（50g） |
| 小揚げ（細切り） | 2枚（50g） |
| （A） | |
| ・サラダ油 | 大2 |
| ・酢 | 大1 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、大根、にんじんをゆでてざるにあげ、続いて小揚げを入れてさっと湯を通し、ざるにあげる。
②①をAであえる。
【ワンポイント】
小揚げでなく、油揚げを50gくらい使っても良いです。
