Add to favoritesじゃがいもに含まれるカリウムが体に余分なナトリウムを排泄し血圧の上昇を予防してくれ、豚肉に含まれるビタミンB1が疲れを癒し、玉ねぎの硫化アリルがビタミンB1の代謝を高めてくれると言われています。お子さまにも喜んでいただけるクリスマスのホームパーティーにピッタリのサラダです。
【材料(ツリー4個分)】
| じゃがいも（皮をむいて乱切り） | 大3個（400g） |
| にんじん | 薄切り4枚（50g） |
| サラダ油 | 大1 |
| 玉ねぎ（上下を切ってみじん切りにし、中央部分は4枚の輪切りにする） | 大1個（300g） |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| ホールコーン | 大3（30g） |
| ピーマン（5mm幅の色紙切り） | 1個 |
| マヨネーズ | 大2 |
| ハム | 4枚（20g×4） |
| 粉チーズ | 適量 |
【作り方】
①じゃがいもとにんじんをゆでて、先ににんじんを取り出す。じゃがいもは粉ふきいもにし、軽く塩、こしょうをふってつぶし、マッシュポテトにする。にんじんは星型に型抜きし、残ったにんじんはみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎのみじん切りを炒めて豚ひき肉も加え、塩、こしょうをふり、コーン、ピーマンを加えて炒め、①のマッシュポテトとにんじんのみじん切りと混ぜ合わせる。少し冷めたらマヨネーズを加えてまとめ、4等分にし、ツリー型に形作る。
③②のフライパンで玉ねぎの両面を焼き、焼き色がついたらハムをのせて火を止める。
④③を皿にのせ、その上に②のツリーをのせ、①の星型のにんじんを上に飾り、粉チーズをふる。
【ワンポイント】
クリスマスやクリスマスイブのホームパーティーに彩りをそえてくれる、ボリュームたっぷりのサラダ。
