肌荒れ予防に「ちくわのいんげんカツ」

いんげんに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を健やかに保ち、目の健康を守ってくれ、アスパラギン酸が代謝を活発にさせ、体を元気にしてくれると言われています。お弁当にぴったりのリーズナブルな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ちくわの中にいんげんをつめる。
②①にAを順につけて揚げ油でカラリと揚げ、食べやすい大きさに切る。

【ワンポイント】
細めのいんげんをお使いください。ちくわの中にいんげんと一緒にチーズを入れてもおいしいです。お弁当のおかずに合いますよ。