肌荒れ予防に「豆の水煮とかぼちゃのサラダ」

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かぼちゃに含まれるβ-カロテンが体内でビタミンAに変わり粘膜や皮膚を丈夫にして、肌荒れを予防してくれると言われています。セロリとかぼちゃとお豆に含まれる食物繊維が美容の大敵便秘も予防してくれる1品です。

豆の水煮とかぼちゃのサラダ
2人分の金額約294円 1人分のカロリー約304kcal 所要時間20分

【材料(2人分)】

豆の水煮(市販)150g
かぼちゃ200g
セロリ(小口切り)10cm(50g)
マヨネーズ大3
塩・こしょう少々

【作り方】
①かぼちゃは皮をむいて薄切りにしてラップに包みレンジ強で4分くらい加熱し、熱いうちにつぶす。
②①とサラダ豆水煮とセロリをマヨネーズで和え、塩・こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
かぼちゃとサラダ豆を合わせた北海道らしいサラダです。

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