食欲増進に「みょうがとちくわのレモンあえ」

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みょうがに含まれる香り成分アルファーピネンが食欲を増進させ、血液の循環も良くしてくれると言われています。きゅうりが汗で失われたカリウムやビタミンCを補ってくれるレモン風味であっさり食べやすい一品です。

みょうがとちくわのレモンあえ
2人分の金額約105円 1人分のカロリー約46kcal 所要時間10分

【材料(2人分)】

 ちくわ2本(30g×2)
 きゅうり1本(100g)
 塩少々
 みょうが2個
 (A)
 ・レモン汁大1
 ・塩小1/2

【作り方】
①ちくわは縦半分に切って細切りし、きゅうりは塩でもんで細切りにする。みょうがは細切りにして水にさらす。
②みょうがの水気を切り、ちくわときゅうりと合わせ、Aをかけてあえる。

【ワンポイント】
あっさりとした塩とレモンの味つけででちくわのうま味が広がります。

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