健康的なお肌に「卵豆腐とほうれん草の中華サラダ」

ほうれん草に含まれるビタミンAが粘膜や皮膚を丈夫にしてくれ、鉄分と葉酸が貧血を予防してくれると言われています。ツルンとした卵豆腐が食べやすく、暑さで食欲がない時でも食べられるヘルシーな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ほうれん草はざく切りにしてゆで、水にさらし、水気を切る。
②皿の真ん中に卵豆腐を切ってのせ、まわりに①のほうれん草を添え、Aをかけて白ごまを散らす。

【ワンポイント】
市販の卵豆腐もほうれん草と一緒だとボリュームアップしますね。