体いきいき「豚肉ソテー玉ねぎソース」

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豚肉に含まれるビタミンB1が新陳代謝を促し体力を回復させ体をいきいきさせてくれ、精神も安定させてくれると言われています。玉ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高めてくれる効果も期待できる一品です。

豚肉ソテー玉ねぎソース
2人分の金額約242円 1人分のカロリー約231kcal 所要時間25分

【材料(2人分)】

 豚肉(薄切り肉)150g
 塩、こしょう少々
 サラダ油大1/2
 しいたけ(軸をとって4つ切り)4枚
 玉ねぎ(すりおろす)1/4個分
 にんにく(すりおろす)1片
(A)
 ・しょうゆ大3
 ・酢大1
 小ねぎ(小口切り)2本

【作り方】
①豚肉を食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。
②フライパンにサラダ油を熱し、①としいたけを炒めてAを入れ、さらに玉ねぎとにんにくのおろしたものも加えて炒め合わせ、皿に盛って小ねぎを散らす。

【ワンポイント】
味つけはしょうゆと酢だけなのですが、玉ねぎとにんにくが入っているので味に深みがあります。

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