
牛乳・ヨーグルトに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれると言われています。バナナに含まれる食物繊維やオリゴ糖が腸の働きを活発にして便秘を予防・改善してくれる効果も期待できます。コーヒーリキュールが加わることで大人の上質なスイーツに仕上がりました。

【材料(直径15cm2枚分)】
【生地】 | |
・ホットケーキミックス | 200g |
・卵(溶いておく) | 1個 |
・牛乳 | 70cc |
・コーヒーリキュール | 70cc |
・プレーンヨーグルト | 大3 |
バター | 大2 |
【トッピング】 | |
・バナナ | 大1本(200g) |
・レモン汁 | 大1 |
・コーヒーリキュール | 大2 |
【作り方】
①ボウルにホットケーキミックスを入れ、溶き卵、牛乳、カルーア、プレーンヨーグルトを加えてよく混ぜる。
②フライパンを熱してバター大1を入れ、①の半量を焼く。(同様にもう1枚焼く。)
③バナナは皮をむいて幅1cmに切り、レモン汁をふる。
④皿にパンケーキを盛ってバナナを添え、カルーアをかける。
【ワンポイント】
カルーアのコーヒーフレーバーが気持ちをリラックス。カルーアの量はお好みで加減してください。キウイやイチゴなどのフルーツをトッピングしてもOK。