血液サラサラ「そばサラダ」

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そばに含まれるルチンが毛細血管を若返らせ動脈硬化を予防し血液をサラサラにしてくれると言われています。そばのルチンと大根に含まれるビタミンCがコラーゲンの生成を促しお肌をみずみずしく保ってくれる効果も期待できる一品です。

そばサラダ
2人分の金額約210円 1人分のカロリー約248kcal 所要時間20分

【材料(2人分)】

 ゆでそば1玉
 大根(千切り)50g
 長いも(皮をむいて角切り)50g
 みょうが(千切り)1個
 あさつき(小口切り)3本
 かにかま40g
 (A)
 ・めんつゆ大2
 ・水大1
 ・練りわさび小1
 ・サラダ油小1
 白ごま少々

【作り方】
①ゆでそばは、さっと洗って水気を切り、皿に盛る。
②①の上に大根、長いも、みょうが、あさつきとほぐしたかに風味かまぼこをのせる。
③Aを混ぜ合わせて①の上にかけ、白ごまをふる。

【ワンポイント】
そばの上にのせる野菜は冷蔵庫の残り野菜でどうぞ。

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