
しめじに含まれるビタミンB2とピーマンに含まれるビタミンAとCが肌荒れを予防し、お肌を美しく保ってくれると言われています。カレー粉に含まれるクルクミンが肝機能を強化してくれる効果も期待できるカレー風味が食欲をそそる一品です。

【材料(2人分)】
しめじ(白)(根をとり小房に分ける) | 1パック |
玉ねぎ(薄切り) | 1/4個 |
サラダ油 | 小1 |
ウィンナーソーセージ | 4本 |
(A) | |
・カレー粉 | 大1 |
・塩 | 小1/2 |
・こしょう | 少々 |
ピーマン(種を取り細切り) | 1個 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらしめじを加えて炒め合わせ、さらにウインナーも加えて炒める。
②①にAを加えて味をととのえ、ピーマンを加えてさっと炒め、皿に盛る。
【ワンポイント】
しめじにカレー粉を合わせて味にパンチをきかせました。