胃を健康に「オクラとしめじのガーリックソテー」

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オクラに含まれるネバネバ成分ムチンが胃の粘膜を保護してたんぱく質の消化を促すと言われています。しめじに含まれるビタミンB2がお肌を健康に保ち、しめじのナイアシンとにんにくのアリシンが冷え症を改善してくれる効果も期待できる一品です。

オクラとしめじのガーリックソテー
2人分の金額約242円 1人分のカロリー約87kcal 所要時間15分

【材料(2人分)】

 オクラ1パック
 塩少々
 サラダ油大1
 にんにく1片
 しめじ(根を取り小房に分ける)1パック
 塩、こしょう少々
 しょうゆ大1

【作り方】
①オクラと塩をポリ袋に入れ、袋の上からもみ込み、さっとゆでて水を切り、斜め半分に切る。
②フライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが出たら①としめじを加えて炒め、塩、こしょうとしょうゆで味をととのえる。

【ワンポイント】
オクラ、にんにく、きのこと意外な組合せですがおいしいですよ。

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