肝機能アップに「かきときのこのホイル焼き」

かきに含まれるアミノ酸の1種タウリンが肝細胞の再生を促し肝機能を高めてくれ、亜鉛が味覚障害を予防してくれると言われています。えのきに含まれるパントテン酸とまいたけに含まれるβ‐グルカンが免疫力も強化してくれる効果が期待できる一品です。

【材料（２人分）】

【作り方】
①かきは流水で洗って水気を切る。
②アルミホイルにサラダ油を塗ってまいたけ、えのきをのせ、その上にかきを並べて塩、こしょうをふり、酒をふってバター、レモンをのせ、アルミホイルで包む。
③魚焼きグリルに入れ、かきに火が通るまで焼く。
④仕上げにしょうゆをかける。

【ワンポイント】
かきの旨味がきのこにしみておいしいですよ。