肌荒れ予防に「かぼちゃとベーコンのホイル焼き」

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かぼちゃに含まれるβ‐カロテンは体内でビタミンAに変わり肌や粘膜を丈夫にし体の抵抗力を高めて、肌荒れや風邪を予防してくれると言われています。β‐カロテンの吸収率を高めるのは油なのでバターを加えることでコクがでると同時に吸収率もアップします。

かぼちゃとベーコンのホイル焼き
2人分の金額約158円 1人分のカロリー約223kcal 所要時間20分

【材料(2人分)】

かぼちゃ(薄いくし切り)200g
ベーコン(幅2cmに切る)2枚(40g)
サラダ油大1/2
バター大1/2
塩、こしょう少々
パセリ(みじん切り)少々

【作り方】
①アルミホイルにサラダ油を塗ってかぼちゃとベーコンをのせ、上にバターをのせて塩、こしょうをふる。
②アルミホイルで包み、魚焼きグリルでかぼちゃに火が通るまで焼く。
③仕上げにパセリを散らす。

【ワンポイント】
かぼちゃはグリルで焼くとホクホク。こどもたちは大好きです。

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