女性にうれしい効能「テンペおこわ」

テンペに含まれる大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し骨粗鬆症も予防してくれると言われています。健康的な自然食品テンペを使ってレンジで簡単に作れるヘルシーな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①米を洗って30分ほど水につけ、ざるにあげて水気を切る。
②①を耐熱容器に入れ、Aを加えて混ぜ、さらにテンペを手でちぎりながら加える。
③②にラップをしてレンジ強で10分加熱し、一度レンジから取り出して上下を混ぜ、ふたたびレンジに入れてさらに5分加熱する。
④③に梅干とじゃこを合わせ、濡れふきんをかけて蒸らす。仕上げにみつ葉を散らす。

【ワンポイント】
テンペは油と相性よいのでフライパンでさっと焼いてしょうゆで食べてもおいしいです。動物性脂肪を控えている方のたんぱく源になります。