女性に嬉しい効能「チリコンカン」

LoadingAdd to favorites

大豆に含まれるイソフラボンが女性ホルモンと似た働きをして更年期の不快な症状を緩和し骨粗鬆症も予防すると言われています。大豆サポニンが血中コレステロールを減らし動脈硬化を予防する効果も期待できるメキシコ風の煮込みです。

チリコンカン
2人分の金額約420円 1人分のカロリー約483kcal 所要時間30分

【材料(2人分)】

 合びき肉200g
 大豆水煮(缶詰)200g
 しょうが(みじん切り)1片
 にんにく(みじん切り)1片
 サラダ油大2
 ベーコン(5mm幅に切る)3枚
 ケチャップ1/2カップ
 塩小2
 パプリカ大3
 タバスコ適量
 セルフィーユ、パセリなど(あれば)適量

【作り方】
①鍋にサラダ油を熱してしょうがとにんにくを炒め、香りが出たらベーコンと合いびき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら水煮の大豆を加える。
②①にケチャップ、塩、パプリカを加え、好みの量のタバスコを入れて味をととのえ、器に盛ってセルフィーユ、パセリなどを飾る。

【ワンポイント】
タバスコはお好みで加減してください。こども向きには入れない方が良いかも。この量で多ければ冷凍するか半分の量で作ってください。

Print Friendly, PDF & Email