体ぽかぽか「白菜とひき肉のスープ煮」

白菜に含まれるカリウムが塩分を体外に排出し利尿作用も促すので血圧を下げてくれる効果があると言われています。豚ひき肉に含まれるビタミンB1が疲労も回復させてくれ、しょうがの香り成分ジンギロールが体を温めてくれる効果も期待できる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にサラダ油を熱してしょうがを炒め、ひき肉も加えて色が変わるまで炒める。
②①に白菜を入れ炒め、しんなりしたら水を加える。沸騰したら塩、こしょうで味をととのえる。
③②に水溶き片栗粉でとろみをつけ、長ねぎを散らして最後にごま油をまわし入れる。

【ワンポイント】
白菜は茎の方から炒めてしんなりしたら葉を入れてください。