美しいお肌に「かぼちゃの肉じゃが風」

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牛肉に含まれる鉄とビタミンB12が貧血を予防し、亜鉛が味覚障害も予防してくれると言われています。かぼちゃのβ‐カロテンとビタミンCがお肌を健康に保ってくれる効果も期待できます。じゃがいもの代わりに甘味のあるかぼちゃを使った肉じゃが風煮物です。

かぼちゃの肉じゃが風
2人分の金額約368円 1人分のカロリー約315kcal 所要時間40分

【材料(2人分)】

 牛肉(こま切れ)100g
 かぼちゃ250g
 しょうが1片
 サラダ油大1/2
 (A)
 ・めんつゆ(3倍濃縮)100cc
 ・水150cc
 白滝1袋(100g)
 長ねぎ1本(100g)

【作り方】
①サラダ油を熱してしょうがを炒め、牛肉を加えてさらに炒める。
②かぼちゃを加えて炒め、Aを入れ、あくを取りながら煮て、白滝、長ねぎを加えて煮る。
③かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

【ワンポイント】
定番の肉じゃがを肉かぼちゃにしてみました。豚肉でもお試しください。

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