美肌効果「レンジDEパンプキンサラダ」

かぼちゃのビタミンAが皮膚や粘膜の抵抗力をアップして健康なお肌作りを。ビタミンCがシミ・ソバカスを防いで美肌効果。ビタミンEが血行を促進し老化を予防。かぼちゃを電子レンジで加熱することでホクホクしビタミンCの損失が少なく料理できる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①かぼちゃを耐熱容器に入れてレンジ強で４分加熱し、熱いうちにめん棒やポテトマッシャーなどでつぶす。
②ベーコンをキッチンペーパーではさみ、レンジ強で１分加熱する。
③①に②のベーコンと細かく刻んだゆで卵を入れ、マヨネーズであえて塩、こしょうで味をととのえる。
④器に盛り、パセリを散らす。

【ワンポイント】
ベーコンをキッチンペーパーにはさんでレンジにかけるとカリカリベーコンに変身。