老化予防に「鶏もも肉とたけのこの煮もの」

たけのこの旨み成分チロシンが新陳代謝を活発にし脳を活性化、老化も予防。食物繊維が便秘を予防・改善。カリウムが体に余分なナトリウムを排泄し高血圧も予防。アスパラのアスパラギン酸が疲労を回復。たけのこの旬の味を楽しみながら老化を防げる一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①サラダ油を熱した鍋で、塩、こしょうをした鶏肉をこんがり焼く。長ねぎもさっと焼く。
②①にAを入れ、たけのこも加えて煮付ける。
③煮汁がなくなったら器に盛り、アスパラを添える。

【ワンポイント】
和風になりがちなたけのこに、鶏肉をプラスしてボリュームをつけました。