動脈硬化予防に「かれいの素揚げ新玉スライスのせ」

かれいのカルシウムとカルシウムの働きを助けるビタミンDが骨粗鬆症を予防。タウリンが胆汁酸の分泌を促しコレステロールを排泄し動脈硬化を予防。玉ねぎ硫化アリルの血液サラサラ効果で動脈硬化や血栓を予防。揚げ物なのにさっぱりいただける一品。

【材料（2人分）】

【作り方】
①かれいの水気を取り、熱した揚げ油でゆっくり揚げる。一度取り出し、さらに鍋に戻し色よく揚げる。
②Aを小鍋で煮立たせる。
③①に②をかけ、水気を切った新玉ねぎのスライスをこんもりのせる。

【ワンポイント】
使いまわしの揚げ油を使ってじっくり揚げてください。骨までやわらかになります。