Add to favoritesあじのEPAが中性脂肪やコレステロールを減らし血液サラサラ効果。タウリンが血圧やコレステロールを減らし動脈硬化を予防。またパソコンなどで疲れて低下気味の視力を回復。レモンのクエン酸が疲労も回復させてくれる一品。
【材料（2人分）】
| 小あじ（3枚に開いて小骨を取り、食べやすく切る） | 150ｇ |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| にんじん（千切り） | 30ｇ |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個 |
| レモン（輪切り4枚、残りをしぼる） | 1/2個 |
| (A) | |
| ・酢、レモン汁 | 各大1 |
| ・サラダ油 | 大4 |
| ・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①小あじに塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をふってカラリと揚げる。
②Aを合わせてマリネ液を作る。
③②のマリネ液に①とにんじんと玉ねぎを漬け込み、レモンをのせる。
【ワンポイント】
切り身を利用すると簡単です。
