
ふきの食物繊維が美容の大敵便秘を解消。赤唐辛子のカプサイシンが脂肪を燃焼。低カロリーで食物繊維がいっぱいのふきはダイエット中の方におすすめの食材。ふきのシャキシャキとした食感とほろ苦い風味が食欲をそそる一品。

【材料(2人分)】
ふき(水煮)(3〜4cmに切る) | 200g |
赤唐辛子(種をとって小口切り) | 1本 |
(A) | |
・水 | 1カップ |
・めんつゆ | 大3 |
削り節 | 1袋(5g) |
【作り方】
①鍋にAを煮立てて唐辛子とふきを入れ、ゆっくりと煮含める。
②汁がなくなったら、削り節をまぶしてからめる。
【ワンポイント】
お弁当のおかずにもぴったり。